|
|
Marokkaans Fruitdessert
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
100 gr gedroogde pruimen,
100 gr gedroogde abrikozen,
50 gr rozijnen,
1 dl rum,
5 dl melk,
120 gr poedersuiker,
100 gr bloem,
3 eieren,
20 gr boter,
50 gr blanke amandelen
Voorbereiding:
Laat de pruimen en de abrikozen 1 nacht in ruim water weken.
Week de volgende dag de rozijnen in de rum.
Bereidingswijze:
Verhit de melk, maar laat die niet koken.
Laat de pruimen en abrikozen uitlekken.
Meng de suiker en de bloem, voeg de eieren toe en roer er beetje voor
beetje de warme melk door tot een glad mengsel.
Voeg de pruimen, de abrikozen, de rozijnen en de rum toe.
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Schenk het mengsel in de ovenschaal en verdeel er de boter in klontjes
over.
Bak het gerecht 45-55 minuten in het midden van de oven.
Strooi de amandelen erover en zet het gerecht nog 2 minuten onder de
grill.
|
|
|